10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь

Автор блога «Кухня наизнанку» показала пять вариантов приготовления тортов из печенья. В описании отмечается, что в качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

Торт из трех ингредиентов 

Нарезать 500 г свежих пряников пластинками, а затем измельчить их серединку в крошку, а края переложить в отдельную емкость. После этого необходимо нарезать кружочками пять спелых бананов.

На следующем этапе форму для торта нужно застелить пищевой пленкой, на дно емкости вплотную друг к другу выложить края пряников, затем смазать сметаной, а сверху выложить кружочки бананов, а затем повторить все еще раз. Всего для торта понадобится 500 г сметаны. Автор блога отметила, что специально добавлять сахар к сметане не нужно. Готовый торт нужно поставить в холодильник на восемь часов, чтобы пропитался. Перед подачей торт извлекается из формы и посыпается крошкой из печенья.

«Вкус торта очень зависит от вкуса пряников», – подчеркнула блогер.

Торт из печенья 

Для его приготовления понадобятся 300 г печенья, 200 г йогурта, 160 г творожной массы, 2 ст. л. сгущенного молока, 1 ч. л. какао и молоко. 

«Печенье слегка пропитываем молоком и выкладываем в форму, затем смазываем йогуртом, затем выкладываем еще один слой из печенья», – описала процесс эксперт. Этот слой необходимо смазать кремом, перемешав для этого творог, сгущенное молоко и какао. Готовое изделие должно пропитаться в холодном месте в течение двух часов. После этого торт необходимо смазать йогуртом и посыпать крошкой из печенья.

Шоколадный торт без выпечки

Для его приготовления понадобятся:

• 280 г печенья;
• 180 г сливочного масла;
• 340 г горького шоколада;
• 400 мл сливок с жирностью 33%;
• 400 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• какао-порошок.

Печенье с помощью скалки необходимо измельчить в крошку, пересыпать в емкость, добавить щепотку соли. 180 г растопленного сливочного масла, перемешать и выложить на дно разъемной формы, равномерно распределяя и утрамбовывая. После этого форму нужно оставить на 20 минут в холодном месте, а в это время на водяной бане растопить шоколад, добавив к нему сливки. Сняв емкость с огня, в шоколад необходимо добавить 60 г сливочного масла и перемешать до однородности. Этой смесью необходимо полить основу торта в форме и оставить в холодильнике на 12 часов. Готовое изделие посыпается сверху просеянным какао.

Торт из крекеров

Ингредиенты:

• 300 г сладкого крекера;
• одна банка невареного сгущенного молока;
• 400 г сметаны; 
• 100 г жареного арахиса; 
• 70 г грецкого ореха; 
• 100 г изюма; 
• 200 г любых сухофруктов. 

Для приготовления необходимо измельчить сухофрукты и смешать с орехами. В отдельной посуде перемешать молоко со сгущенкой, добавить туда крекеры, смесь из сухофруктов и орехов. После этого масса выкладывается в форму, покрытую пищевой пленкой, и утрамбовывается. Торт необходимо в течение суток подержать в холодильнике, прикрыв сверху концами пищевой пленки и установив сверху пресс.

Торт «Ленивый Наполеон»

Для него понадобятся: 

• 800 г слоеного печенья; 
• 1 л молока; 
• 3 яйца; 
• 100 сахара; 
• 90 г муки;
• ванилин.

Для приготовления крема необходимо яйца взбить с сахаром, добавить к ним муку, ванилин, немного молока. Остальное молоко следует довести до кипения и, помешивая, добавить в него смесь из яиц, сахара и муки. Печенье лучше пропитается, если крем будет теплым. Торт собирается послойно – на слой крема выкладывается слой печенья. Сверху торт обмазывается кремом, посыпается крошкой и в течение восьми часов выдерживается в холодильнике.

ВИДЕО

Еще один вариант торта из печенья под названием «Пломбир» представлен автором кулинарного YouTube-блога «Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук». 

Для приготовления крема понадобится:

• 500 г сметаны;
• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 1 упаковка ванильного сахара; 
• 2 ст. л. кукурузного крахмала; 
• 50 г сливочного масла.

Все ингредиенты, кроме сметаны и сливочного масла, необходимо смешать в сотейнике до состояния однородности и только после этого добавить сметану. Взбив смесь венчиком, сотейник ставим на плиту. Чтобы масса загустела, достаточно двух минут. При этом крем постоянно нужно помешивать венчиком. В готовую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Для коржей понадобится 250 г муки, 50 г сахара и 150 г натертого на терке сливочного масла. Эти ингредиенты необходимо вручную перетереть до состояния крошки. 

Готовая крошка частями высыпается на разогретую сковородку с антипригарным покрытием и жарится до золотистого цвета. 

Торт собирается с помощью кондитерской формы или разъемного кольца послойно – слой крошки покрывается слоем крема. Торт должен настояться в холодильнике в течение 12 часов.

ВИДЕО

Торт без выпечки также можно приготовить из овсяного печенья. Его рецепт обнародован на кулинарном YouTube-блоге «Очень вкусно!».

Ингредиенты:

• 500 г овсяного печенья; 
• 600 г сметаны с жирностью не менее 25%;
• 500 г сахара;
• 150 г бананов;
• 2 ч. л. растворимого кофе; 
• 2 ч. л. кипятка;
• 300 мл какао;
• 1 ст. л. сахарной пудры для украшения. 

Для приготовления крема необходимо отдельно взбить сметану, добавить в нее сахар и снова взбить. Для пропитки понадобится приготовленный из двух чайных ложек растворимого кофе остывший напиток.

Торт собирается с помощью разъемного кольца послойно, начиная с крема, на который выкладываются печенье, пропитанное остывшем кофе, а затем нарезанные кружочками бананы. Готовое изделие должно пропитаться в течение четырех часов в холодильнике. При подаче торт украшается какао и сахарной пудрой.

ВИДЕО

Рецепт торта без выпечки под названием «Битое стекло с крекерами» обнародован на YouTube-канале «Быстро, просто и аппетитно».

Для торта понадобятся: 

• 270 г сухого желе (3 цвета по 90 г); 
• 3 стакана воды;
• 500 г сметаны;
• 15 г желатина; 
• 200 г сахарной пудры;
• 150 г крекера.

Три пакетика желатина весом по 90 г необходимо растворить каждый по отдельности в стакане кипятка, перелить в формы и поставить застывать в холодильник до полного остывания.

Пока желатин застывает, сметану нужно смешать с сахарной пудрой и взбить венчиком.

После этого в емкость с 250 мл воды нужно добавить 25 г желатина и довести до полного растворения на слабом огне. Когда смесь остынет, ее нужно добавить во взбитую с сахарной пудрой сметану и туда же всыпать крекеры.

Затем застывшее желе нарезается кубиками и перемешивается со сметаной и крекерами. Изделие должно настояться в холодильнике около 12 часов. После этого торт можно извлечь и переложить на блюдо.

ВИДЕО

Автор кулинарного блога «Правильное Питание и не только» предлагает рецепт клубничного торта из печенья.

Для него нужно: 

• 400 г сметаны; 
• 100 г сахарной пудры;
• 15 г крахмала (по желанию);
• ваниль;
• 400 г клубники;
• 150 г печенья.

Для приготовления крема необходимо смешать сметану с сахарной пудрой, добавить крахмал для загустения, ванилин и взбить все ингредиенты. Клубнику для торта нужно нарезать дольками. Торт собирается в любой удобной емкости послойно, начиная со слоя крема, на который выкладывается печенье, а затем клубника. Торт можно подавать на стол спустя 15 минут после приготовления. 

ВИДЕО

Как приготовить из печенья торт «Муравейник» без выпечки, рассказала автор кулинарного YouTube-блога «Вкусно дома» Ольга Молодцова.

Ингредиенты:

• 400 г несоленого печенья «Рыбки»; 
• 400 г сметаны; 
• 400 г вареной сгущенки; 
• 2 ст. л. какао.

Для крема необходимо смешать сметану, сгущенку и какао, а затем взбить миксером. В крем нужно добавить печенье и тщательно перемешать. 

«Массу можно сложить классической муравьиной горкой», – посоветовала блогер. В качестве альтернативы она советует собрать торт с помощью разъемного кольца. Изделие необходимо выдержать в холодном месте около 12 часов, а затем украсить крошкой.

ВИДЕО