Выложите это на дно каждой банки – и помидоры получатся еще вкуснее. Рецепт маринада для консервации томатов

«Эти помидоры получаются сладковатые на вкус с приятным пряным ароматом. А чтобы помидоры были еще вкуснее, я буду добавлять овощи», – отметила блогер.

Автор ролика не стала указывать точные пропорции продуктов, но продемонстрировала их количество на видео. 

Продукты

• помидоры;
• морковь;
• лук;
• сельдерей;
• корень петрушки;
• сладкий перец;
• горький перец.

Ингредиенты для 1 л маринада

• 2 ч. л. соли;
• 6 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. уксуса 9%;
• 1 л воды.

Приготовление

1. На дно каждой банки выложите измельченный корень петрушки, несколько кружочков моркови, корень сельдерея, лук, немножко острого и сладкого перца.
2. Заполните банку томатами.
3. Залейте банки с томатами холодной водой, чтобы отмерять нужное количество для маринада. Слейте воду из банок в емкость.
4. Воду доведите до кипения и залейте кипятком помидоры. Оставьте на 10 минут.
5. Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар.
6. После того, как маринад закипит, добавьте уксус.
7. Залейте томаты маринадом. Закройте металлическими крышками и заверните в плед. Оставьте на двое суток, чтобы остыли.

Нюансы

1. К помидорам добавляется лук, а к огурцам – чеснок.
2. Корни петрушки и сельдерея придадут томатам более пикантный вкус, а зелень этих овощей – более нейтральный.