«Вкусно так, что за щеки не оттащишь». Пасхальный запеченный рулет из щековины

«Этот праздничный рулет кладут в пасхальную корзину. Вкусно выходит так, что за щеки не оттащишь», – рассказала кулинар.

Ингредиенты:

• 2 кг свиных щечек;
• 3 ст. л. кетчупа;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. горчицы в зернах;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• специи – по вкусу.

Приготовление

1. Щечки зачистить, тщательно помыть, сделать надрезы, посолить и оставить на час.
2. Для маринада смешать все ингредиенты. Щечки щедро смазать маринадом.
3. Выложить щечки друг на друга, сформировать рулет и туго перевязать нитью.
4. Запекать в рукаве при 180 °C в течение 90 минут.
5. Перед нарезкой полностью охладить.