вкусная и нежная куриная тушенка с гречневой кашей – останется только разогреть

Куриная тушенка с гречневой кашей выручит во время блэкаута
Фото: depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 4 кг куриного мяса;
  • 900 г гречневой крупы;
  • три луковицы;
  • три морковки;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 36 шт. черного перца горошком;
  • 12 шт. лаврового листа;
  • соль, перец по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 12 банок объемом 500 мл.

Приготовление

  1. Отварите курицу до готовности или поджарьте на сковороде с растительным маслом.
  2. Лук и морковь почистите, нарежьте средними кусочками, обжарьте до готовности отдельно.
  3. Гречку промойте несколько раз, посолите, поперчите по вкусу, смешайте с курицей и овощами.
  4. Банки помойте с содой и простерилизуйте. Разложите мясо, зажарку и крупу. В каждую банку добавьте по три горошины черного перца и по одному лавровому листу, залейте кипятком до горлышка.

Приготовление в кастрюле

  1. Прикройте банки крышками и поставьте в большую широкую кастрюлю с полотенцем на дне.
  2. Влейте воду по плечики банок. Включите минимальный огонь, накройте крышкой.
  3. Оставьте тушенку с гречкой в кастрюле на пять часов.
  4. Потом выключите огонь, закатайте крышки и оставьте банки в кипятке до полного охлаждения.

Приготовление в автоклаве

  1. Прикройте банки, но не закручивайте крышки. Поставьте в автоклав и полностью залейте водой.
  2. Выставьте температуру 110 °С. Тушенка с гречкой готовится 40 минут.
  3. После этого закатайте крышки.

Приготовление в духовке

  1. Поставьте банки на противень с водой на дне. Выставьте температуру 100 °С.
  2. В духовке на газу готовьте четыре часа, в электрической – восемь часов.