Сколько времени нужно готовить брокколи, чтобы она получилась вкусной. Эксперт рассказал правильную очередность действий

«В приготовлении брокколи нет ничего сложного, но важно знать очередность действий. Сначала варим целый кочан, затем погружаем в холодную воду, а после соцветия легко срезаем ножницами. Легко и кухня чистая», – отметил эксперт.  

Как сварить

Опускаем брокколи в окроп (на 2 л воды – 1 ст.л соли) на одну минуту. Опускать в холодную воду капусту также нужно не дольше, чем на минуту, иначе она потеряет вкус.

ВИДЕО

Видео: Євген Клопотенко / YouTube

Контекст:

Перед покупкой капусту брокколи необходимо потрогать руками, чтобы убедиться, что она свежая и незапревшая. Также ее нужно понюхать, чтобы исключить плохой запах.

«Иногда бывает, что брокколи лежит, накрытая другой брокколи, воздух плохо циркулиреут и она начинает нехорошо пахнуть», – отметил Клопотенко.