Приготовьте на обед этот божественный суп с невероятным вкусом и ароматом. Секрет – в этой добавке

По словам блогера, этот божественный готовится из простых продуктов, но получается наваристый, сытный и очень нежный. Автор блога подчеркнула, что секрет этого супа – в фрикадельках. 

Продукты для супа

• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 400 г шампиньонов;
• 150 г плавленого сыра; 
• 2 л воды; соль и перец по вкусу.

Для фрикаделек

• 400 г фарша;
• 1 луковица;
• по 0, 5 ч. л. соли, перца, сушеного чеснока и прованских трав.

Приготовление

1. Приготовьте фрикадельки. Для этого измельчите лук и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости.
2. Смешайте фарш с луком, добавьте все специи. Сформируйте фрикадельки.
3. Картофель почистите и нарежьте кубиками, промойте под проточной водой, чтобы вымыть лишний крахмал – благодаря этому бульон будет прозрачнее.
4. Переложите картофель в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите до полуготовности.
5. Измельчите лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета. 
6. Нарежьте шампиньоны и добавьте к овощам на сковороде.
7. Переложите овощи в кастрюлю и доведите воду до кипения. Проварите пять минут.
8. Добавьте в суп фрикадельки. Проварите суп еще около 10 минут. 
9. В самом конце добавьте плавленый сыр и перемешайте, чтобы он полностью растворился. 
10. Добавьте для аромата лавровый лист и зелень. 
11. Оставьте суп настаиваться под крышкой в течение 10 минут.