Фото: depositphotos.com
«Предлагаю альтернативу привычным кексам для тех, кто придерживается правильного питания. Готовятся они на рисовой муке, без добавления масла. Выходят очень вкусными, мягкими. А тесто нежное, влажное, с ароматной яблочной начинкой», – отметила блогер.
Продукты на пять кексов диаметром 9 см
- 200 г рисовой муки,
- 2 яйца;
- 80 г сахара;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 80 мл кефира;
- 50 мл подсолнечного масла;
- 1 ч. л разрыхлителя;
- яблоки.
Приготовление
- Смешайте яйца, сахар и ванильный сахар.
- Взбейте до образования пышной массы.
- Добавьте подсолнечное масло и кефир, перемешайте.
- Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Замешайте тесто на низких оборотах миксера.
- Наполните силиконовые формы на две третьих от объема.
- Яблоки разрежьте на две части и очистите от сердцевины, Нарежьте тонкими пластинками и выложите на каждый кекс примерно по четыре дольки.
- Выпекайте кексы 40 минут при температуре 170 °С.