Как приготовить зеленую гречку, чтобы она не была похожа на «скользкую субстанцию». Кулинарный лайфхак

По словам эксперта, зеленую гречку нельзя варить, потому что в итоге получится не рассыпчатая каша, как в случае с коричневой гречкой, а «скользкая и не совсем вкусная субстанция». 

Приготовление

Чтобы зеленая гречка получилась вкусной, перед приготовлением ее нужно промыть холодной водой. «Это нужно делать до тех пор, пока вода не станет прозрачной», – подчеркнул он.

Промытую зеленую гречку доводят до готовности двумя способами.

1. Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2 и оставьте на ночь. За это время гречка впитает воду и станет упругой. Если остается лишняя вода, просто слейте ее.  
2. Промытую крупу залейте в миске или кастрюле кипятком в соотношении 1:2 и закройте крышкой. Через 20-30 минут гречка будет готова.