Как приготовить плов, чтобы он получился вкусный. Пошаговый рецепт с точными пропорциями

«Рецепт самого вкусного плова в моей жизни. Мясо просто тает во рту. Я лично вкуснее еще не ел», – анонсировал блюдо эксперт.

Продукты

• 500-600 г длиннозернистого пропаренного риса;
• 600 г мяса;
• 600 г лука;
• 500 г моркови;
• 60 г масла;
• одна головка чеснока(хорошо очищенная);
• соль, зира, готовая смесь специй для плова.

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь большими дольками, мясо кубиками, очистите чеснок.
2. Рис тщательно промойте холодной водой 5-8 раз. Замочите его на 30 минут.
3. В сковороду влейте подсолнечное масло, прогрейте и закиньте лук. Готовьте на большом огне, перемешивая, пока она не станет станет золотистого цвета.
4. Добавьте мясо. Готовьте на большом огне около 8 минут, перемешивая. 
5. Добавьте морковь, все специи, перемешайте. Тушите на небольшом огне 6 минут. 
6. Влейте 300 мл воды, вставив в центр головку чеснока, накройте крышкой и продолжайте тушить 15 минут.
7. Достаньте чеснок. Засыпьте рис, залейте водой, чтобы она едва покрыла рис. Не перемешивайте! Вставьте чеснок назад. Дайте воде закипеть, накройте крышкой и продолжайте готовить до полного испарения воды.
8. Выключите огонь и дайте плову настояться еще 30 минут.