По этому рецепту чебуреки будут сочные и хрустящие. Названы два важных ингредиента

Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце
Фото: depositphotos.com

По словам блогера, тесто по этому рецепту получается гладкое, мягкое и не липнет к рукам. Огородник отметил, что фарш будет тем сочнее, чем больше в него добавить воды, при этом он не должен растекаться.

Для теста 

  • 350 г просеянной муки;
  • 200 г горячей воды;
  • 25 г соли;
  • 1 ч. л. уксуса (для хрусткости).

Для мясной начинки

  • 400 г фарша;
  • 150 г лука;
  • 150 г воды;
  • 10 г укропа;
  • 15 г соли;
  • 3 г перца.

Приготовление

  1. Смешайте муку с горячей водой, добавьте соль и уксус.
  2. Замесите тесто. Замотайте его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
  3. Приготовьте начинку, добавив к фаршу измельченный лук, воду, соль, зелень, соль и перец.
  4. Сформируйте чебуреки. 
  5. Обжарьте их в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце.