Фото: depositphotos.com
По словам блогера, тесто по этому рецепту получается гладкое, мягкое и не липнет к рукам. Огородник отметил, что фарш будет тем сочнее, чем больше в него добавить воды, при этом он не должен растекаться.
Для теста
- 350 г просеянной муки;
- 200 г горячей воды;
- 25 г соли;
- 1 ч. л. уксуса (для хрусткости).
Для мясной начинки
- 400 г фарша;
- 150 г лука;
- 150 г воды;
- 10 г укропа;
- 15 г соли;
- 3 г перца.
Приготовление
- Смешайте муку с горячей водой, добавьте соль и уксус.
- Замесите тесто. Замотайте его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.
- Приготовьте начинку, добавив к фаршу измельченный лук, воду, соль, зелень, соль и перец.
- Сформируйте чебуреки.
- Обжарьте их в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце.