Это правило поможет запомнить, какие блюда нужно готовить только в разогретой духовке, а какие – нет. Простой лайфхак

По словам эксперта, если в блюде есть мука и яйца, его необходимо готовить исключительно в предварительно разогретой духовке. 

«Если это овощи, рыба или мясо, поступайте на свое усмотрение, – отметил Клопотенко. – Если в рецепте указано «включите духовку и поставьте в нее блюдо», так и делайте». 

Эксперт отметил, что если речь идет не о приготовлении, а о разогреве еды, то ее стоит ставить в холодную духовку.

«Если вы разогреваете блюда в духовке, ставить их в холодную даже лучше. Если вы поставите их сразу на высокую температуру, они будут не греться, а повторно готовиться. В лучшем случае вы их высушите, в худшем – сожжете. Поэтому здесь идеально, чтобы блюдо и духовка разогревались вместе», – резюмировал он.